Malgré les rumeurs infondées, manger normalement le soir ne signifie pas forcément prendre du poids. Les aliments consommés le soir ne sont en effet pas éliminées plus difficilement que ceux de la journée. Ce qui importe surtout, c’est la quantité de nourriture consommée, et non le moment de la journée. Le danger du grignotage nocturne, c’est qu’il est souvent lié à des repas déséquilibrés, pas à la faim elle-même.

Pour vous aider, nous avons analysé certaines raisons qui vous poussent vers la cuisine le soir venu. Nous vous proposons aussi quelques solutions simples pour ne pas craquer.

« J’ai eu une journée très chargée, j’ai donc le droit de me faire quelques plaisirs »
Lorsque vous êtes en pleine action lors d’une journée de travail au bureau, vous êtes trop occupé pour vous demander à quel point vous êtes stressé. C’est donc le soir que le stress vous rattrape. Quel est donc le moyen de ne pas flancher ? Il faut développer une stratégie alimentaire pour se déstresser.

• Trouver une alternative pour dompter les tensions
  Coller sur votre réfrigérateur une liste de 10 façons efficaces pour vous déstresser sans passer par la case réfrigérateur, comme choisir un bon livre et le lire en se prélassant dans un bon bain chaud. Avant de succomber à l’appel du ventre, relisez cette liste et faites-vous plaisir, autrement...
• Appelez vos amis
  Si l’envie de manger vous prend, c’est le moment de décrocher le téléphone pour appeler des amis ou de la famille. Vous découvrirez peut-être que, finalement, vous n’aviez pas envie de manger mais plutôt de décompresser en parlant de votre journée. Une autre solution est de venir discuter sur les forums avec la Communauté Weight Watchers, trouver un message qui vous inspire et y répondre. Vous trouverez peut-être des relations durables avec qui vous pourrez régulièrement discuter et du soutien lors des moments de faiblesse.

« Je dois absolument manger quelque chose de sucré avant de me coucher »
Si vous avez pour habitude de manger quelque chose de sucré avant d’aller au lit depuis votre enfance, il est bien sûr difficile d’y renoncer. Ce que vous pouvez commencer à faire, c’est vous brosser les dents tout de suite après avoir dîné. C’est en effet votre bouche (et votre cerveau) qui signalent que vous avez terminé de manger pour le reste de la journée. Ensuite, remplacez ce rituel sucré nocturne par :

• Une petite balade
  Faites le tour du quartier avec votre compagnon ou un ami qui habite près de chez vous. Non seulement vous vous dépenserez (plutôt que de manger), mais vous vous éloignerez physiquement du réfrigérateur.
• Remplacez les sucreries par des jeux
  Sortez le scrabble ou le Monopoly et commencez une partie en famille, ou trouvez un projet qui vous inspire : faire du tricot, commencer un album photos... L’idée étant surtout d’occuper vos mains pour vous éviter au maximum d’attraper une cuillère ou une fourchette.
• Pensez à vos repas du lendemain
  Plutôt que de dévaliser la cuisine la nuit tombée, pensez à ce que vous allez manger le lendemain. Préparez à l’avance votre petit déjeuner et le menu du déjeuner.

« Je m’autorise un verre de vin le soir avant de me coucher pour me détendre »
Sans aucun doute, un verre de vin vous aidera à vous relaxer, mais le problème avec l’alcool c’est qu’il est double. D’abord, l’alcool est riche en sucres. De plus, il risque de vous empêcher d’être suffisamment lucide pour limiter la quantité de nourriture. En d’autres mots, le vin contient des calories dites vides et risque de vous rendre plus vulnérable face à la glace au chocolat qui vous tend les bras dans le congélateur. Essayez donc de boire modérément.

• Changez de verre
  De nos jours, les verres à vin tendent à être de plus en plus grands, ce qui signifie que vous avez tendance à boire plus que vous ne le pensez.
• Ne dépassez pas un verre
  Faites en sorte de vous accorder un seul verre et de le boire tout au long du repas.

Analysez votre comportement
Si vous vous sentez concerné par l’un de ces symptômes, consultez votre médecin traitant.

• Vous ne mangez pas suffisamment le matin
• Vous êtes capable de consommer plus de la moitié de la valeur énergétique en nourriture après le dîner
• Vous vous réveillez la nuit pour manger

Coings, poires et pommes, les vedettes de l’automne

 

 

Ce sont un peu les fruits emblématiques de la saison qui s'annonce (un peu vite, d'ailleurs). Prêts pour les confitures et compotes ? Des fruits, pour faire quoi ? Voici quelques idées de recettes simples pour profiter des fruits de saison...

Un peu d’imagination
La fin de l’été a apportée sa moisson de fruits : les pommes sont maintenant présentes sur tous les marchés, tout comme les poires. Les coings arrivent, et les prunes – reines-claudes et quetsches – ne sont pas en reste. Tout cela fleure bon les tartes et les confitures… Mais pas seulement…

Cet été, accordez-vous une petite douceur en concoctant vous-même de délicieux sorbets… Lorsque les températures grimpent, rien de tel que la fraîcheur d’un délicieux sorbet fait maison. Nous vous avons donc concocté trois délicieuses recettes, à tester sans plus attendre !

Granité à la pastèque
Pour gagner du temps, facilitez-vous la vie avec une pastèque sans trop de pépins…

750 g de pastèque coupée et épépinée
50 g de sucre
2 CS de jus de citron

1. Mettre la pastèque, le sucre et le jus de citron dans un mixer. Mixer jusqu’à obtenir un mélange liquide. Remplir plusieurs bacs à glaçons avec la mixture et mettre plusieurs heures au congélateur.
   
   
2. Placer les cubes obtenus dans le mixer et mixer jusqu’à ce qu’ils fondent. Servir (Recette pour 6 personnes).

Sorbet au pamplemousse
Pour confectionner un sorbet, vous utiliserez des blancs d’œufs plutôt que de la crème. Pour éplucher les quartiers de pamplemousse, retirer la peau à l‘aide d’un couteau au-dessus d’un récipient afin de conserver le jus et la chair.

250 g de quartiers de pamplemousse épluchés et le jus
2 cc de zeste d’orange
1 blanc d’œuf
1 pincée de sel
135 g de sucre en poudre

1. Mettre les quartiers de pamplemousse, le jus et le zeste dans un blender et mixer jusqu’à obtenir une purée de fruits.
   
   
2. Monter le blanc en neige avec la pincée de sel à l’aide d’un batteur électrique.
   
   
3. Faire fondre le sucre avec 3 CS d’eau dans une petite casserole. Faire bouillir 2 minutes sans remuer. Avec le batteur électrique à vitesse moyenne, verser petit à petit le sirop de sucre obtenu avec le blanc, tout en battant pendant environ 5 minutes. Ajouter la purée de pamplemousse et mélanger. Mettre au congélateur pendant 2 heures.
   
   
4. Faire prendre le sorbet avec une sorbetière si vous en possédez une. L’autre solution consiste à verser le mélange dans un plat et le placer 1 heure au congélateur. Toutes les 15 minutes, remuer le sorbet jusqu’à ce qu’il soit prêt (Recette pour 4 personnes).

Sorbet aux fraises
100 g de sucre
125 ml d’eau
1 kilo de fraises équeutées et coupées en quatre
2 cc de jus de citron
1 pincée de sel

1. Placer les ingrédients dans l’ordre de la recette dans le blender et mixer jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
   
   
2. Verser le mélange dans la sorbetière et mettre au congélateur en suivant les instructions de la machine (Recette pour 6 personnes).

Des jambes toniques et galbées
Quel est le secret pour avoir de belles jambes, outre une bonne hygiène de vie ? Faire du sport pour activer la circulation et tonifier les muscles. Rien de nouveau, me direz-vous ! Pourtant, 30 minutes d’activité physique chaque jour, c’est le minimum requis pour espérer voir de vrais changements. Libre à vous de choisir en fonction de vos préférences : marche à pied, footing, vélo, step, danse, natation, aquagym, roller… Ils permettent tous de muscler les jambes dans leur intégralité, des fessiers jusqu’aux chevilles. Pas d’excuses donc, vous trouverez forcément un sport qui vous convient. Si vous êtes inscrite dans un club de gym, n’hésitez pas à demander conseils à un professionnel qui vous indiquera les exercices à pratiquer en fonction des parties que vous souhaiter muscler. En attendant, voici quelques exercices ciblés que vous pouvez pratiquer quotidiennement.

• Monter et descendre les escaliers : inutile d’investir dans des machines de « torture » pour vous muscler ! Un exercice facile à faire tous les jours : monter et descendre les escaliers. Oubliez l’ascenseur et l’escalator et tonifiez vos jambes. Cela vous permettra aussi de brûler les graisses et de favoriser l’élimination de la cellulite.
• Pensez aux squats : en position debout, vos pieds bien parallèles, faites semblant de vous asseoir sur une chaise imaginaire. Répétez 8 à 10 fois. Effet garanti sur les cuisses !
• Les flexions : pour muscler cuisses et fessiers, rien de tel que les flexions. En position debout, les pieds écartés (un peu plus que la largeur des hanches), pointes de pied vers l’extérieur, fléchissez les genoux jusqu’à ce que vos cuisses soient parallèles au sol. Répétez le mouvement 5 à 10 fois en fonction de votre niveau.
• Les fentes avant : toujours en position debout, faites un grand pas en avant (environ d’1 mètre) en gardant le pied avant bien à plat, les mains posées sur les hanches. Fléchissez la jambe avant et veillez à conserver le buste droit. Répétez 10 fois de chaque côté.

Si vous débutez les exercices, veillez à ne pas forcer et respectez votre rythme. Attention de ne pas vous blesser et augmentez le nombre de séries seulement si vous vous en sentez capable. Et surtout, n’oubliez pas de vous étirer après chaque séance. Sinon, gare aux courbatures le lendemain. Sans oublier que vous pourrez ainsi gagner un peu en souplesse et affiner vos muscles.

Des jambes légères
Nombreuses sont les femmes qui se plaignent de problèmes récurrents aux jambes : rétention d’eau, problèmes veineux, mauvaise circulation, jambes lourdes… Heureusement, il existe quelques méthodes pour vous soulager. D’abord, évitez les douches ou les bains chauds qui ne sont pas bons pour la cellulite ni pour les varices. Au contraire, massez-vous les jambes, les genoux et les chevilles avec un jet froid pour les apaiser. Vous pouvez aussi masser vos jambes en pétrissant les cuisses, en massant les genoux en réalisant de petits cercles et en massant vos mollets. Des crèmes existent aussi pour vous soulager momentanément. Evitez en revanche de porter trop souvent des talons hauts et bannissez les vêtements serrés. Enfin, n’hésitez pas à vous allonger en mettant les jambes en l’air pour activer la circulation. Et rien ne vous empêche de vous offrir un petit plaisir avec un vrai massage en institut. Un pur moment de détente et de bien être